Компания «Ставилон» 11 апреля 2023г. провела мастер-класс «Пароконвектоматы MKN - готовим и разбираем преимущества»

Ведущие, бренд-шефы Рамиль Ахметов и Павел Дзюбло представили самые современные инструменты и оборудование компании MKN, которые могут быть использованы на профессиональной кухне, а благодаря презентации, подготовленной компанией MKN, была проведена экскурсия на завод производителя в Германии.


Шефы рассказали о преимуществах и особенностях работы с пароконвектоматами MKN, на примере MKN FlexiCombi MagicPilot FKECOD615T показали, как приготовить блюда различной сложности, используя возможности пароконвектоматов MKN, продемонстрировали работу коптильни и автоматической мойки, а также использование аксессуаров к пароконвектоматам MKN.


Одной из главных целей мастер класса MKN являлось создание новых идей и концепций для ресторанов и отелей, которые могут быть воплощены на практике с помощью новейшего оборудования и инструментов. Участники мастер класса получили возможность обмениваться опытом и знаниями с коллегами из других заведений общественного питания, что способствует развитию инновационных технологий в области кулинарии.


Бренд-шефы для демонстрации возможностей Пароконвектоматов MKN, приготовили:
• Копчение: Куриная грудка и крылья;
• Выпечка: Круассаны;
• Пар: Картофель (Оливье), Яйцо, Морковь, Брокколи;
• Гриль: Стейки из свинины, Овощи гриль, Куриный Шницель, Оладьи куриные, Омлет, Картофельные дольки.



До встречи, на мастер-классах и семинарах Компании «Ставилон»!